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きゅうりの育て方 初心者でも簡単!プランター栽培のコツも。

投稿日:2017年5月13日 更新日:

シャキシャキしたきゅうり、とても美味しいですよね。
特に、暑くなってくるこれからの季節は、食欲がなくてもきゅうりは美味しくたべられます。

きゅうりも鮮度がいのち。
自分でつくって食べると、シャキシャキ感に感動します。

うちでは、飼っている犬もきゅうりを好んで食べます。


犬が食べているのを見ると余計に美味しそうです。

 

それでは、きゅうりの育て方について説明します。

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きゅうりの育て方

きゅうりの品種を選ぶ

きゅうりの種類には、大きく分けて3つあります。

  • 一般的にスーパーなどでみかけるきゅうり
  • 四葉(すうよう)系きゅうり
  • 地這(じばい)きゅうり

四葉(すうよう)系きゅうり

こちらは、イボのところがトゲのようにとがっているきゅうり。
皮も薄くてシャキシャキと歯切れもよく風味もあります。
イボで傷が付きやすいので、スーパーなどではみかけなくなりました。
家庭菜園であれば、とってきてすぐに食べるので、傷がつくなんて考えなくてもいいですよね。
せっかくなので、四葉系のきゅうりを作ってみるのもいいかもしれません。

 

地這(じばい)きゅうり

何もしたくないというラクをしたい人にはコレ。
字のとおり、地を這うので、種をまいたらそのままでOKなきゅうりです。
ただし、摘心はしないといけません。支柱をたてて、ネットをはらなくていい品種なんです。

 

きゅうりの育て方 種まき

ポットへ種まきします。
ポットへは、土を入れて、肥料はパラパラで大丈夫。

種からやるのが面倒な方は、苗をホームセンターで購入しましょう。

 

きゅうりの育て方 畑の準備

野菜用の肥料で大丈夫です。

 

肥料を畑へ入れたら、定植時の地温は深さ20cmで最低15度を確保しましょう。

ビニールマルチがあれば、定植の1週間くらい前に張っておきます。

 

きゅうりの苗を畑へ定植

ポットの大きさ 12cmの場合  本葉3.5~4葉
12cmよりも小さいポットの場合 本葉3葉

株間 40~65cm

定植したら、株元に水をやり、ポットの土と周りの土をなじませます。
定植した後は、2~3日は活着を促すために25度くらいの高温を維持し湿度を高く保ちます。

ビニールマルチがない場合は、わらを株元に敷き詰めます。

 

支柱とネット

支柱を立てて、ネットを張ります。ネットは、数百円でホームセンターで販売されています。

 

摘心

品種によって異なりますが、基本的には5~6節までは側枝と雌花を除去しましょう。

 

その後、10節までの低位節は側枝を1節で摘心します。

11節から15~20節程度の側枝は2節で摘心。
それより上は、1節で摘心します。

主枝の摘心⇒150~160cmくらいの高さで行いましょう。
葉っぱが多くなってくると、太陽があたらなかったり
風通しが悪くなるので、老化した葉や病気になった葉、新葉に日陰を作っている葉を除去します。一度にたくさんの葉をとってしまうと草勢が保てなくなるので、除去する葉は、一回で2~3葉までにしましょう。

水やりのポイント

正常なのは、巻きづるが茎との間の角度が45度。

巻きづるが垂れている場合は、乾燥しているので、水やりをしましょう。

 

追肥

収獲はじめとその後20日ごとに行いましょう。
追肥量は、株元に一握りくらいの肥料をおきます。

 

注意!曲がったきゅうりが出来たら・・・
曲がる原因は、水分不足、チッソ不足、日照不足などが考えられます。
曲がったきゅうりができてきたら、生育のバランスがくずれているサインです。
曲がったきゅうりは、すぐにとりましょう。
きゅうりの株への負担を減らして、草勢の維持に努めましょう。

 

きゅうりの収穫

通常のきゅうりの収穫サイズは、20cmくらいです。

ほおっておくとすぐに大きくなって美味しくなくなります。

朝収獲しても、夕方みたら大きくなっていたってことも結構あります。

取り遅れに注意しましょう。

 

きゅうりの育て方 プランターの場合

きゅうりは根をはるために、プランターではあまりとれません。
かといって全く出来ないわけではなく、コツがあります。

プランターの大きさは、60cmくらいの大きめのサイズにします。
コンパクトに栽培すれば大丈夫。
10~15cmくらいのミニサイズでの収穫と、側枝と孫枝をすべて1葉で摘心すれば
キュウリの負担が少なくてすみます。

 

注意!きゅうりの保存方法

2~3日以内に使い切るなら、ラップに包んで冷蔵庫の野菜ボックスへ。

温度の低い冷蔵庫へ貯蔵するとビタミンの分解が早まってしまいます

 

<きゅうりの保存温度とビタミンCの減少>

収獲したてを100%とすると・・・

保存温度 4日目 10日目
15度 100% 85%
10度 95% 65%
5度 70% 35%

一番いいのは、すぐに食べるか、漬物にすることです。
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きゅうりの育て方いかがでしたか。
作ってみて、新鮮なきゅうりを一度食べてみてください。
シャキシャキ感が全然ちがいますよ。

 

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きゅうりを長期保存させる簡単な漬物レシピ

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