エンジョイライフ

これからの人生をもっとエンジョイするためのお役立ちサイト

健康

生姜の食べ方で効果が違うって知ってた?冷え性改善、高血圧にも!

投稿日:

生姜は、冷え症にはいいと聞いたことがあると思います。
でも、ただ生姜を食べるというよりもより良い食べ方というのがあるんです。
食品医学研究所 所長 平柳要氏が『健康カプセル ゲンキの時間』で説明されていました。

まず生姜の健康効果をご存知ですか。

<生姜の健康効果>
①殺菌作用
②冷え性改善
③高血圧改善

生姜には辛味成分のジンゲロールがあり
これが、殺菌作用が強力で身体にとってもいいんです。
ピロリ菌を殺してしまうという論文もあるそうです。
お寿司のガリに使われていますよね。


<スポンサーリンク>



 

生姜を効率よくとる食べ方

皮ごとする

皮と身の間にジンゲロールとか香り成分が多く含まれています。
皮ごとするのが体にいいんです。
きちんと洗えば、皮ごと食べられます。

<生の生姜と加熱したときの生姜の成分の違い>

100℃ 60分蒸した場合の生の生姜1g当たりの相当量

ジンゲロール ショウガオール
生姜(生) 664.3μg/g 14μg/g
生姜(加熱) 619.9μg/g 50μg/g

ショウガオールは、加熱した時の方が約3.6倍も多いのです。
ショウガオールは、胃腸の血行を促進させて、熱を身体の深部に蓄えます。
冷え性には、加熱調理がオススメです。

生姜の産地である高知県では、生姜の佃煮や生姜の黒糖煮、生姜味噌、
生姜パンなど色んな料理法があるそうです。
  

生でも加熱でも効果があるものは・・・高めの血圧を下げてくれます
ジンゲロール、ショウガオールには、血管の拡張に関係する
カルシウムチャネルというカギ穴に入って、血管を広げる働きがあります

 

<生姜の生産がさかんなイランでの実験結果>

 

生姜を食べた人と食べない人で8週間実験をしました。
生姜を食べた人の方は、8週間後血圧が大きく下がっています。

さらに、高血圧をより改善させる生姜のとり方があります。

それは、緑茶と一緒に飲むだけ

緑茶には烏龍茶や紅茶には含まれていない
エピガロカテキンガレートという成分が含まれています。
これは、血管を広げる働きがあるため高血圧の改善が期待できます。
生姜緑茶を一日3回飲めば、生姜とのダブル効果で降圧作用が期待できます

<しょうが緑茶の作り方>

・生姜を皮ごとすりおろす
・熱湯を冷まして、80℃以下にします
80℃を超えると、緑茶のエピガロカテキンガレートが壊れて
違う成分になってしまうのです。

・すりおろした生姜を5g位いれて、お茶をそそいで飲むだけ。

*すりおろした生姜ではなく、チューブの生姜でも大丈夫ですが
色々入っているので、量は1.5倍の7g位にしましょう。

しょうが緑茶 1杯の半分を食前、残り半分を食後に飲むと
食前に飲んだものは、食後高血糖の予防になるそうです。

さらに、しょうが緑茶は、悪玉コレステロールを減らす効果もあるそうです。

<スポンサーリンク>



生姜の食べ方で効果が違うって知ってた?冷え性改善、高血圧にも!いかがでしたか。
皮ごと食べるってことはしていませんでしたが、これは使わないともったいないですね。
冷え性改善なら、加熱調理で食べる。
高血圧改善なら、生でも加熱でも両方。
食後高血糖の予防や悪玉コレステロールを減らすなら、しょうが緑茶。
摂り過ぎはよくありませんが、まずは健康のために、手軽な生姜緑茶からはじめてみませんか。

-健康
-, , ,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

人間ドックのおすすめオプション検査。医師のおすすめはコレ!

健康診断は一年に一回は受けていますが、人間ドックは未だ行ったことがありません。 オプションも色々あって、はたしてどれを選んだらいいのかわからないし、あれもこれもと選んでいたら、とんでもない金額になって …

健康診断結果の見方 複合的に判断することが大切って知ってた?

健康診断は毎年受けていますが、 基準値をちょっとくらいなら超えても安心と思っていました。 ところが、それが落とし穴らしいんです。 例えばB判定だからと思って油断するのはキケンだそうです。 健康カプセル …

しわ たるみの原因と簡単に出来る改善方法!

顔のシワやたるみって年齢とともに出来てくるので 仕方ないと思っていました。 ただ、シワもたるみもない人がいるのも事実。 よっぽどスキンケアをしているんだろうなぁと思っていたら そうではなかったようです …

健康カプセル ゲンキの時間 更年期 ホルモンバランスを整える方法

今回は、更年期対策でホルモンバランスを整える方法について放送されていました。 女性でも男性でも更年期障害ってあります。 症状もバラバラで、つらい人となんともない人など個人差があります。   …

肺炎球菌ワクチン 高齢者が注射した後の副作用(副反応)

うちの両親は、持病があるので毎月2回は病院に行って 薬を処方してもらっています。 今回も病院に行ったので、いつものことだと思っていたら 注射を打ってきたと言っていました。 注射は、肺炎球菌ワクチン。 …